Hrstková polévka - recept

Hrstka zeleniny, hrstka luštěnin a hrstka něčeho dalšího, to je hrstková polévka. Na hrstkovou polévku existuje celá řada receptů a každý trochu jiný. I Vy můžete Vaši hrstkovou polévku uzpůsobit surovinám, které máte doma. Tento recept na hrstkovou polévku je tedy spíše jednou z možností, ale možností velmi chutnou.


Počet osob:
10
Doba přípravy:
120 minut

Suroviny:

1,5 litru vody
250 g brambor
1 hrst hrachu
1 hrst fazolí
1 hrst čočky
1 hrst nakrájené mrkve s petrželí
1 cibule
1 hrst ovesných vloček
4 stroužky česnek
1 bobkový list
1 špetka drceného kmínu
1 špetka majoránky
1 špetka černého mletého pepře
sůl
olej

Postup vaření:

Díky použití luštěnin začneme s přípravou hrstkové polévky již jeden den před jejím vařením. Přebraný a promytý hrách s fazolemi namočíme do studené vody. Druhý den ráno přidáme přebranou a propranou čočku a luštěniny necháme ještě několik hodin namočené. Luštěniny dáme vařit přibližně hodinu před tím, než se dáme do vaření samotné polévky. Když máme luštěniny předvařené, nakrájíme mrkev s petrželí na kolečka a cibuli na drobné kousky. V hrnci rozehřejeme trochu oleje a přidáme nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zesklovatí přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, krátce osmahneme, okořeníme pepřem a kmínem, zalijeme vodou a přivedeme do varu. Poté do hrstkové polévky přidáme na plátky nakrájený česnek a předvařené luštěniny s bobkovým listem. Hrstkovou polévku vaříme přibližně deset minut, po kterých do ní přidáme na kostičky nakrájené brambory, ovesné vločky a majoránku. Dále budeme hrstkovou polévku budeme vařit na mírném ohni ještě minimálně dvacet minut - než budou použité luštěniny měkké. Na závěr vylovíme z polévky bobkový list, v případě potřeby polévku ještě dosolíme, dopepříme a rovnou servírujeme.

Hodnocení receptu


<< Zeleninová polévka | Cibulová polévka >>



Recepty jako Hrstková polévka:

Houbová polévka recept
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zeleninová polévka recept
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Cibulová polévka recept
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Žampiónová polévka recept
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Květáková polévka recept
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Polévka z hlívy ústřičné recept
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zeleninová polévka s bylinkami recept
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší


Polévka Recept.cz na Facebooku









© Polévka Recept.cz - Recepty na polévky